Whey Protein

Entenda a diferença entre
Whey concentrado, Isolado e Hidrolisado

Muitas confusões surgem quando existe a dúvida sobre qual Whey Protein escolher.

Nós, da NewNutrition, vamos exemplificar e clarear todas as suas dúvidas de maneira rápida e fácil.

Whey Protein Concentrado

As primeiras fases de Whey Protein eram compostas de 30-40% de proteínas, além de conterem grandes quantidades de lactose, gordura, proteínas desnaturadas e um sabor não tão agradável. Esse era o verdadeiro concentrado, e seu uso já era bem amplo vindo a ser utilizado pela indústria alimentícia.

Hoje em dia, com um grande avanço, o Whey Protein Concentrado possui em torno de 70-80% de proteínas de alto valor biológico, além de terem menor quantidade de lactose, gordura e sem duvidas um sabor extremamente agradável. Muitos dizem que o Whey Protein concentrado é inferior ao isolado e hidrolisado, mas isso não é verdade.

De uma forma geral, pensam que o produto possui alta quantidade de carboidrato, gordura e menor quantidade de proteína quando comparado ao isolado. Portanto, não é correto dizer que o isolado ou hidrolisado é superior ao concentrado, tudo depende dos objetivos e necessidades do individuo.

Whey Protein Isolado

Etapa logo após um rígido processo de filtragem, onde boa parte de gorduras e lactose são eliminados. Sendo assim, o produto contém até 90% de proteína por dose. A vantagem quando comparado ao Whey Protein concentrado é pelo fato de ser um produto livre de lactose. Sendo assim, recomendado para indivíduos que sofrem de intolerância a lactose e/ou alergias. 

Whey Protein Hidrolisado 

Nesta fase, o Whey Protein passa por um processo chamado de hidrolise. De forma simplificada, a proteína se torna mais ‘’quebrada’’ sendo assim metabolizada com maior facilidade. No entanto, é uma proteína com um custo um pouco maior quando comparada ao Whey Protein concentrado, isso devido aos processos dos quais citamos acima. O Whey Protein hidrolisado também é recomendado para alérgicos à lactose e aqueles que sofrem com problemas gástricos, pois é uma proteína de rápida absorção. 

Quais produtos tomar junto ao Whey Protein?

O produto mais conhecido no mundo fitness vai além de misturar com água. Na verdade, o Whey Protein pode complementar suas receitas e até combinar com outros suplementos, facilitando alcance aos seus objetivos.
Quando associado à carboidratos de rápida absorção (Maltodextrina) ou lenta absorção (Waxy Maize ou Palatinose), o Whey Protein funciona
complementando sua alimentação.
A adição de frutas também é bem-vinda. Com essa combinação você terá melhora da força e da disposição durante sua atividade física. Lembrando que, estas opções substituem parcialmente uma de suas refeições.

Artigos científicos

Nova pesquisa sugere que apenas 1 proteína em particular, Whey Protein, é a mais efetiva para idosos que lutam para repor massa muscular perdida , devido a falta de atividade física associada a doenças ou longa estadia no hospital.

"A randomized controlled trial of the impact of protein supplementation on leg lean mass and integrated muscle protein synthesis during inactivity and energy restriction in older persons"

"Sara Y Oikawa Chris McGlory Lisa K D'Souza Adrienne K Morgan Nelson I SaddlerSteven K Baker Gianni Parise Stuart M Phillips"

Nova maneira de controlar a diabetes

Os pesquisadores encontraram que níveis de glicose foram reduzidos em até 28% depois de uma pré-carga em 180 minutos depois do período de refeição, com uma redução uniforme durante fases anteriores e posteriores. Baseado nestes achados, os autores estão considerando um teste clínico trial de longo termo, os benefícios do consumo de Whey Protein para diabéticos.

"Incretin, insulinotropic and glucose-lowering effects of whey protein pre-load in type 2 diabetes: a randomised clinical trial"

"Daniela Jakubowicz Oren Froy Bo Ahrén Mona Boaz Zohar Landau Yosefa Bar-Dayan Tali Ganz Maayan Barnea Julio Wainstein"

Conclusão

Veja, Whey Protein é um suplemento bem prático e que não possui limitações. Escolha o melhor horário a ser tomado, cada indivíduo possui suas necessidades nutricionais diárias, os demais suplementos acima citados são exemplos de um pós-treino, porém depende de cada esporte. O ideal é verificar com seu nutricionista qual melhor suplemento a ser combinado e melhor horário a ser tomado.

1. • Whey protein possui alto valor nutricional e é um das melhores fontes de proteína. É rapidamente digerida e absorvida, quando comparado a outras proteínas;
2. • Whey protein é excelente para quem busca ganho de massa muscular , quando conciliada a treinos de força;
3. • Whey protein é efetivo no controle de glicose sanguínea, podendo ser útil para diabéticos do tipo II ;
4. • Whey protein promove saciedade ;
5. • Uma alimentação equilibrada e com maior fonte de proteína, e de boa qualidade, auxilia no metabolismo ;
6. • Whey protein pode ser benéfico para idosos .

Mantenha sempre um bom hábito alimentar é um programa de atividade física. Caso tenha dúvidas sobre alimentação, é importante que procure um nutricionista, e para dúvidas na atividade física procure um educador físico.

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