Ao longo deste conteúdo vamos abordar tudo sobre o que são proteínas, porém com o foco na importância e benefícios no consumo orientado e ideal para cada pessoa.
As proteínas são constituídas por uma cadeia de aminoácidos, através de ligações peptídicas. Por isso sempre que consumimos uma proteína seja na alimentação ou suplementação, estamos consumindo aminoácidos como Leucina, valina e isoleucina (BCAA) e vários outros que comumente são vendidos como suplementos alimentares de forma isolada.
Depois da água a proteína é o componente mais importante e mais abundante nos seres vivos. Ao contrário do que muitos pensam, a proteína não é só para ganho de massa muscular, mas também para a saúde e manutenção:
Além disso as proteínas são 50% das nossas células, estima-se que existem mais de 2 milhões de proteínas em nosso corpo com responsabilidades vitais. Ou seja, se você pensa que proteínas estão ligadas apenas aos músculos e que basta consumir whey protein ou alguns bifes de frango, veja o conteúdo até o final! Pois pode mudar completamente o seu olhar e principalmente a sua saúde.
Veja também em nosso blog as melhores proteínas para perda de peso! =)
Como falamos anteriormente, as proteínas são extremamente importantes e possuem diversas funções em nosso corpo. Quando falamos de proteínas,
devemos lembrar de alimentos que são ricos desse nutriente, como:
Carne de frango
Soja
Carne de vaca
Quinoa
Queijo
Trigo sarraceno
Salmão grelhado
Millhete
Como falamos anteriormente as proteínas são compostas por aminoácidos através de ligação peptídica, com isso são mais de 20 tipos de aminoácidos que vamos citar a seguir:
O consumo de proteínas para praticantes de atividade física é essencial, auxilia na recuperação, manutenção e hipertrofia muscular.
Além de reduzir lesões causadas por exercícios físicos.
O consumo deve ser diário e a quantidade ideal varia de pessoa a para pessoa com base na alimentação e objetivo.
Muitas pessoas perguntam qual é a melhor proteína: Animal ou Vegetal?
A resposta é: São as duas juntas, isso mesmo seu corpo precisa de variedade e não pode fechar as janelas de oportunidades que ele fornece diariamente. Com isso o consumo de proteína animal + vegetal é altamente indicado por Nutricionistas.
No caso de vegerarianos e ou veganos, é importante entender que o não consumo de proteína animal deve ser suprido com boas combinações de proteína vegetal tais como:
A combinação desses alimentos e a variedade na dieta são importantes para manter o crescimento e o bom funcionamento do organismo de pessoas vegetarianas.
É primordial a consulta com um Nutricionista especializado no assunto, para manutenção da saúde e bem estar.
Existem diversos suplementos alimentares à base de proteínas animal e vegetal, abaixo citamos os mais conhecidos do mercado:
O Whey Protein é a proteína do soro do leite bovino, disponível nas opções com e sem lactose (Concentrado, Isolado e Hidrolisado)
Proteína da clara do ovo pasteurizada (Albumina), sem lactose e sem glúten em vários sabores.
Proteína da carne vermelha, rica em creatina aminoácido que auxilia no ganho de força.
Proteína do arroz é hipoalergênica, vegana e vegetariana. Nas opções Concentrada (80%) e Isolada (90%).
Proteína da ervilha é hipoalergênica, vegana e vegetariana.
Proteína isolada da soja, vegana e vegetariana. Existem benefícios comprovados em torno da isoflavona para mulheres, auxilia na redução dos sintomas da TPM e menopausa.
Gostou? Um conteúdo que pode esclarecer ainda mais suas dúvidas é o da nossa página de aminoácidos.
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